Faut-il se méfier du contenu de nos assiettes ?

Dans le périodique : Okapi, n°959 (01 juin 2013)

Auteur : Marie de Cazanove
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  L'industrie agroalimentaire fait souvent l'objet de critiques, suite à des scandales comme des fraudes ou des problèmes d' hygiène. Les consommateurs doivent changer leurs habitudes alimentaires pour éviter la surconsommation et la course au profit. L'usage intensif de pesticides fait peser des risques en matière de santé publique.
- Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments